Beneficios del brócoli

Amado y odiado por partes iguales, el brócoli (brassica oleracea italica) es un alimento con un alto contenido de vitamina C, fibra y con propiedades anti-cancerígenas, además de ayudar a reducir la grasa abdominal.

Estudios revelan que el consumo de brócoli puede reducir el riesgo de cáncer de próstata y de enfermedades cardíacas.

 

Hervir el brócoli puede reducir las propiedades del mismo, para conservarlas yo tengo un pequeño truco:
Corto uno o dos brócolis enteros, los lavo y los meto en el congelador, cuando vaya a hacerlo sólo tengo que meterlo en el microondas y listo, así conserva todas sus propiedades y se hace mas rápido.

Y si no te gusta mucho su sabor, siempre puedes enmascararlo con limón o algún aliño hasta que te acostumbres a comerlo.